冰糖红枣牛奶炖燕窝

作者： 静净默默

秋冬季节，天干物燥，皮肤也要进补🌹一碗暖暖的美人羹，让你皮肤由内而外的水光肌🌸🌸

用料

• 燕窝 1盏
• 牛奶 300克
• 红枣 2颗
• 冰糖 10克
• 纯净 50
• 鸡蛋清 一枚
• 姜片 1片

冰糖红枣牛奶炖燕窝的做法步骤

步骤 1

用纯净水把燕盏一枚浸泡三个小时，挑毛，清洗，把燕盏撕成细细的，放在漏网里用开水冲一下，去除燕窝的蛋腥味，待用。

步骤 2

把燕窝，姜片，大枣去核剪开，放入炖盅，加入常温下的纯净水/矿泉水，常温下的鲜牛奶，蛋清打散，一起倒入炖盅，再稍微进行搅拌，把蛋清拌匀。用隔水炖40分钟。最后五分钟加入冰糖，出锅享用即可。

步骤 3

赶紧趁热美美地喝一碗吧

冰糖红枣牛奶炖燕窝的小贴士

🌹加入蛋清目的是为了口感的顺滑，燕窝入口即化 🌹务必用纯净水或者矿泉水泡燕窝，自来水绝对不可以❌❌因为自来水里有消毒粉这类东西，影响燕窝的口感，重要的话要说三遍🈲 🌹要最后加入冰糖，如果加糖太早，会让燕窝化成水，影响口感咯😄 🌹这是老人孩子都能够享用的美味，没有忌口的，全家人一起吃吧😊 🌹这个量剂是单人份，做为夜宵，还有第二天早餐食用的，放凉后冰箱保存即可。第二天微波炉加热就可以享用啦✌🏻 🌹汤里一定要加水，不能算是牛奶，因为加入水后能防止牛奶在炖煮中结成豆腐块，那就浪费燕窝咯😄牛奶选用鲜牛奶，最好不用奶粉，口感有差异。

菜谱创建时间：2017-10-01 22:05:20