桂花酒

作者： 柠檬茶仙仙

用料

• 桂花 一碟
• 冰糖 少量
• 枸杞 10~15颗
• 红枣 6~8颗
• 干的桂圆肉 6~8颗
• 朗姆酒或高度白酒 1瓶

桂花酒的做法步骤

步骤 1

新鲜的桂花，把多余的杂质挑选干净，阴干（我是雨后采摘的金桂，有些潮湿）

步骤 2

玻璃罐用热水冲洗干净，擦干。 把桂花和冰糖搅拌均匀，放入玻璃罐，密封存放一天。 一天后放入枸杞，红枣，桂圆肉，倒入朗姆酒或者高度白酒。 密封存放15天以上，即可饮用，存放时间越久，桂花的香味更醇厚些。

桂花酒的小贴士

冰糖挑选散装的老冰糖，越稀碎的越好，或者用制作面包的绵白糖也可以。 白酒度数在50度以上比较好，我自己比较喜欢喝朗姆酒，觉得比较甘甜些。可以按个人口味选择哈。 我多余的桂花还制作了桂花蜜。

菜谱创建时间：2017-10-01 21:48:30