红烩牛腩番茄军团袭来

作者： chechebear

现在变身成匈牙利少数民族的游牧少女：冷冻牛腩和新鲜牛腩还是有点区别吧。这种城里人的问题就别问了。红烩的主旨是红色的东西就是要义。 因此我们决定需要：红椒、红酒、胡萝卜、番茄、因为没买到白洋葱连洋葱都用了紫色别纠结、辣椒粉。 这一行就不是红色的所以也就调味料了：调味料其实根本没严格要求，百里香、黑胡椒、罗勒肯定是要搞点的，外国人不懂去腥，澳洲牛腩又很有牛味，如果国产新鲜牛腩倒可以不用，香叶最近我红烧都有放，那就放一些，还有啥呢？我把电动胡椒研磨器装上了，终于可以把我的沙捞越胡椒磨出颗粒，还不错，我研究过一阵子胡椒研磨，结论就是颗粒感和手感真的影响菜的味道，难怪被称为西餐桌两大神兽，另一个就是盐or橄榄油anyway

用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 一根
• 西红柿 三个
• 番茄酱 巨大两勺
• 洋葱 一个
• 葱 细细一根
• 姜 好像忘了O片
• 香叶 从瓶子里蹦出好几片
• 辣椒粉 好像放一点是感觉不同

红烩牛腩番茄军团袭来的做法步骤

步骤 1

没必要搞酱油生抽料酒冰糖这种匈牙利少女不懂的东东。

红烩牛腩番茄军团袭来的小贴士

第二天中午饭的话，就提前一天化冻牛腩，盐、红酒、胡椒腌了出去耍，腌时间无所谓，吃完晚饭回来，开始切各种蔬菜，大概就是牛煮一下打沫子留汤，然后煎牛，煎羊葱和胡萝卜，这些我感觉都有自己灵魂，得先奸煎后杀。不用担心，它们不管怎么闹腾，最后都会被番茄军团占有的。 然后就是番茄军团了： 番茄去皮很麻烦，我是在煮的过程中一点点捞起。懒。西餐公式就是蒜、橄榄油、番茄，其他的香料啥的你就肆意胡乱的加入番茄军团，因为你不管加什么，番茄都是决定要素，所以不妨切大块，最后煮的只剩灵魂一缕。 码进大砂锅咕嘟三小时，关火焖盖。中间我怕糊用筷子有搅。怎么能不糊至今不知。

菜谱创建时间：2017-10-01 18:12:47