<健康系列>黑麦松饼 pancake

作者： GGuang

10月开始 好好吃饭 好好拍照 好好跑步 好好工作

用料

• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 4g
• 黑麦粉 75g
• 牛奶 100g
• 葡萄籽油(或其他植物油) 10g
• 蜂蜜(细砂糖) 15g
• 盐 捏一点点

<健康系列>黑麦松饼 pancake的做法步骤

步骤 1

黑麦粉和泡打粉和细盐混合均匀，如果加细砂糖，那就细砂糖一起混合

步骤 2

鸡蛋打入搅拌盆，倒入葡萄籽油、牛奶用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

将1过筛倒入2中，划Z字搅拌均匀，拌匀以后的状态应该是用打蛋器提起面糊，面糊缓慢自然流下。若过于浓稠可添加少许牛奶，不要过度搅拌。

步骤 4

静置10分钟

步骤 5

小火加热不粘锅，用勺子舀一大勺面糊到锅子中央，面糊自动往四周摊成圆形，可以勺子底部在面糊中央轻微施力按压，加快面糊成型。

步骤 6

看到面糊表面冒出气泡以后翻面，因为我摊得比较大只，所以会用硅胶铲在四周转一圈再翻，这样不沾也不易翻破，翻面以后大概再煎半分钟就可以了。

步骤 7

浇上一些糖浆或蜂蜜，我加了一勺酸奶酪，也可以做其他topping，配上一杯手沖，拍照开吃！

菜谱创建时间：2017-10-01 14:14:03