焦糖奶茶（大红袍）

作者： 梨花菇涼

家里有好多大红袍，平时不太爱喝茶，就想着怎么把它们消化掉，随便搜了个奶茶的菜谱煮了一下居然无敌好喝，跟奶茶店味道一样，但是自己煮的更浓醇丝滑，连着喝三天了哈哈哈😂

用料

• 茶叶 5克
• 纯牛奶 250克
• 白砂糖 10克

焦糖奶茶（大红袍）的做法步骤

步骤 1

准备材料（这里我用的是大红袍，不知道别的茶叶煮出来味道如何，慢慢尝试）糖也可以换成冰糖

步骤 2

把糖放入奶锅里，小火慢慢把糖熬成焦糖色（也有帖子说先把锅烧热再放糖，可能糖融化更快）

步骤 3

熬成焦糖色并且能闻到焦糖味道，迅速倒入纯牛奶（我是右手熬糖左手拿奶，随时准备着）

步骤 4

放入茶叶煮呀煮，喜欢茶味重就多煮会，不喜欢就少煮会，随自己喜好

步骤 5

过滤茶叶，一杯丝滑浓郁的手煮焦糖奶茶就做好了

焦糖奶茶（大红袍）的小贴士

熬焦糖对锅是有要求的，最好是不粘锅，我用的是厚底小奶锅马马虎虎能用.这点很重要！如果随便找个锅来熬焦糖毁锅别怪我没提醒呀！

菜谱创建时间：2017-09-30 14:24:43