水牛城速发面包

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 洋葱 2个切丝
• 橄榄油 适量
• 酸奶油 3/4杯（177ml）
• 植物油 半杯（118ml）
• 水牛城辣酱（buffalo hot sauce） 2大勺（30ml）
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1又3/4杯（414ml）
• 擦丝的蒙特里杰克（monterey jack）或胡椒杰克（pepper jack）芝士 1杯（237ml）
• 砂糖 1大勺（15ml）
• 泡打粉 1又1/2茶匙（7.5ml）
• 柠檬皮擦的蓉 1茶匙（5ml）
• 烟熏甜椒粉（smoked paprika） 1茶匙（5ml）
• 芹菜籽 半茶匙（2.5ml）
• 盐 半茶匙（2.5ml）
• 胡椒粉 半茶匙（2.5ml）
• 泡打粉 1/4茶匙（1.2ml）

水牛城速发面包的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到175度，往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸，两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。

步骤 2

锅中倒入橄榄油，中小火煎洋葱30分钟，等到洋葱呈现焦糖的质地时就出炉。

步骤 3

取两个碗。第一个碗中倒入酸奶油、植物油、水牛城辣酱、鸡蛋搅打顺滑。

步骤 4

第二个碗中倒入面粉、3/4杯芝士、砂糖、泡打粉、柠檬皮擦的蓉、烟熏甜椒粉、芹菜籽、盐、胡椒粉、泡打粉搅打均匀。

步骤 5

将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中大致拌匀，再倒入洋葱拌匀，送进烤箱烤40到50分钟。快到时间时往最厚的部位插一根签子，拔出来是干净的就出炉。

步骤 6

晾一小会儿后拎着多留的烤盘纸脱模，放架子上，趁热浇上1/4杯芝士 ，彻底放凉。

步骤 7

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菜谱创建时间：2017-09-29 23:32:30