山药紫薯糕

作者： 馋嘴侬侬

最近看到好多小伙伴都在做月饼，索性我来个小清新的、低脂、健康、简单、快手的山药紫薯糕。 蒸熟的紫薯和山药捣成泥，包上甜甜的豆沙馅，用模具一压，一扣，“当当当当”，一个个精致的小糕点就做好了。 （配方可做10个山药紫薯糕）

用料

• 山药 150g
• 紫薯 150g
• 豆沙馅 200g

山药紫薯糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

紫薯和山药都洗干净，放入锅中蒸至用筷子可以轻易插过去就蒸熟了。

步骤 3

蒸好的山药剥皮，捣成泥。

步骤 4

蒸好的紫薯剥皮，捣成泥。

步骤 5

将紫薯和山药搓圆各分成30g一个，豆沙馅搓圆分成20g一个。

步骤 6

取一个山药，按扁，包入豆沙馅，揉圆。

步骤 7

取一个紫薯，按扁，包入豆沙馅，揉圆。

步骤 8

将揉好的糕团搓成椭圆形，放入月饼模具。（搓成椭圆形是为了更好的放入模具，避免刮到）

步骤 9

用手轻轻按一下，使其和模具内壁更贴合。

步骤 10

一手扶住模具桶身，另一手扣住模具上的搭扣，轻轻一压，即可脱模。

菜谱创建时间：2017-09-29 21:20:43