鸡胸肉时蔬藜麦饭

作者： joan君

用料

• 藜麦 50克
• 鸡胸肉 一块
• 紫甘蓝 2片
• 青瓜 1/3根
• 木瓜 半个
• 玉米粒 20克
• 食用油 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许

鸡胸肉时蔬藜麦饭的做法步骤

步骤 1

把50克藜麦过水两遍，倒入电饭煲，可与米饭一同煮，建议把藜麦集中倒在一个角落与米饭分开下。

步骤 2

把鸡胸肉洗净切粒，并下黑胡椒粉腌制

步骤 3

把紫甘蓝洗净，嫩叶子部分切丝，中间较硬部分切粒；青瓜洗净，一半切粒，一半切丝。玉米粒洗净备用。

步骤 4

取切丝紫甘蓝与青瓜丝倒入碗里，倒入苹果醋先腌制入味。

步骤 5

锅内下少许油，把鸡胸肉倒入炒熟后捞起。锅内再下少许油，把玉米粒倒入翻炒片刻，下少许水焖熟。在玉米粒快熟时把切粒的紫甘蓝与青瓜粒倒入炒熟，再把鸡肉粒倒入，加少许盐翻炒下。

步骤 6

把事先煮熟的藜麦盛出，倒入锅内翻炒，炒均匀后关火装盘。

步骤 7

把木瓜切块，装盘，最后把原先用苹果醋腌制的紫甘蓝丝，青瓜丝捞起装盘。

鸡胸肉时蔬藜麦饭的小贴士

紫甘蓝跟青瓜不用炒太熟，不然维生素会丢失。减脂餐也可以吃得饱吃得好 😜

菜谱创建时间：2017-09-29 19:41:45