是什么菜让厨房小白摇身变成食神大厨？

作者： 滋滋公馆

虾的家族非常庞大，做法也千奇百变。比如：基围虾适合盐水煮蘸酱吃，皮皮虾适合椒盐香辣爆炒，龙虾适合夏天配着啤酒，约三五好友一起吃到舔手指。再比如明虾：肉多晶莹剔透壳软味鲜，最适合做蒸菜！

用料

• 明虾 八只
• 辣椒 适量
• 蒜泥 适量
• 细粉丝 适量
• 香葱 适量
• 食用油 适量

是什么菜让厨房小白摇身变成食神大厨？的做法步骤

步骤 1

辣椒切段备用，剥蒜，用刀背拍碎，切成蒜末

步骤 2

锅中入油 翻炒蒜末至金黄飘香

步骤 3

从头部位置剪开 明虾去尾开背，去掉虾线 在虾肉两边剪两刀 防止虾体煮熟过程中卷曲

步骤 4

炒至金黄的蒜末 放至虾肉上

步骤 5

粉丝清水中滚熟 放入盘中，摆盘 撒上辣椒葱花和盐调味 淋上鲜汁酱油

步骤 6

放进蒸箱 蒸10分钟 虾肉很容易熟 时间过长肉质容易过老

步骤 7

色香味俱全！ 动筷！不不不... 直接动手吧！

菜谱创建时间：2017-09-29 16:40:19