网红曲奇

作者： YuKimi

以前在下厨房找做曲奇的方子，做出来的曲奇都不成功 o(╥﹏╥)o 这次这个方子是花钱买的八卦兔老师的方子，花纹很成功，口感也很棒👍🏻

用料

• 原味曲奇
• 有盐黄油＋无盐黄油 80+80克
• 低筋面粉 155克
• 糖粉 35克
• 马铃薯淀粉 35克
• 奶粉 20克
• 盐 0.6克

网红曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化（不能过软）用电动打蛋器打散 + 糖粉（分两次）高速打到发白大概1分钟不到 + 加入马铃薯粉打十秒 + 奶粉打到出现羽毛状 + 切拌过筛的低筋粉和盐粉

步骤 2

用刮刀在盆壁上刮两遍 让面糊更加细腻 装入裱花袋挤花

步骤 3

中层130°40分钟

菜谱创建时间：2017-09-29 10:33:41