青汁粉广月

作者： 米米厨

偶然间看到绿皮广月，我就想试试，刚好家里还有青汁粉，撸起袖子干吧……这只是我试配方，所以做的量少，50克的月饼可以做12-13个，反正我没算的精细，因为皮14-15克对我来说差别不大……馅35-36-37-38，这几个我都做过，规格每个月饼50克，基本我都超过这个量，也挺好撸的，新手来说就按皮20-馅30比例会轻松一点……

用料

• 转化糖浆 71克
• 枧水 5克
• 食用油 18克
• 中粉 85克

青汁粉广月的做法步骤

步骤 1

说明下，做法就不用我说啦，下厨房大神们都有很多好做法，

步骤 2

传几张图片看看

步骤 3

包

步骤 4

包

步骤 5

整形

步骤 6

进烤箱前

步骤 7

我没有洒水，也没有扫蛋液，烤箱预热180度，20-25分钟，因为每家烤箱温度有差，这个自己看着办，记得烤个7-8分钟后盖上烤纸，防止颜色上色过重，颜值受影响，你懂的

步骤 8

成品

步骤 9

我没特别注意颜色，就是想试试配方，所以成品表面烤的有点过，这是原图，没用滤镜

青汁粉广月的小贴士

青汁粉吸水性强，所以在粉类上我特意减少了10克左右，关于馅的问题，最好包纯馅，我包的榴莲芝士馅，草莓馅，枣泥馅，不要包整颗蛋黄的，怕影响形状，我就说说，个人喜欢吧……

菜谱创建时间：2017-09-28 21:14:36