鸡肉碎烧香菇

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 鸡胸肉 300克
• 香菇 6朵
• 青椒 1个
• 葱、蒜 适量
• 生抽、耗油、 适量
• 花椒粉、盐、淀粉 适量

鸡肉碎烧香菇的做法步骤

步骤 1

将香菇梗切掉，打花刀便于入味

步骤 2

锅中放水，水烧开后放入香菇，再次开后将香菇捞出过凉水

步骤 3

将香菇梗和打花刀切下的香菇肉一起切碎，鸡胸肉切碎，青椒切碎

步骤 4

锅中倒油，葱蒜爆锅后放入鸡肉碎翻炒几下，加入花椒粉，生抽，盐，耗油，热水，香菇，烧2-3分钟后，倒入青椒碎，水淀粉勾薄芡

鸡肉碎烧香菇的小贴士

1、香菇有点厚，所以打花刀时切得深点大点，便于入味； 2、鸡肉也可以换成猪肉，还可以添加胡萝卜碎。

菜谱创建时间：2017-09-28 10:22:33