蔓越莓翻转速发面包

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 面粉 1又3/4杯（414ml）
• 泡打粉 1又1/4茶匙（6.2ml）
• 盐 半茶匙（2.5ml）
• 柠檬皮擦的蓉 1茶匙（5ml）
• 室温软化的黄油 113g+2大勺（30ml）切丁的
• 砂糖 3/4杯（177ml）
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1又1/2茶匙（7.5ml）
• 牛奶 3/4杯（177ml）
• 新鲜蔓越莓 1又1/4杯（296ml）
• 红糖 1/4杯（59ml）

蔓越莓翻转速发面包的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到175度，往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸，两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。

步骤 2

取两个碗。第一个碗中倒入面粉、泡打粉、盐、柠檬皮蓉搅打均匀。

步骤 3

第二个碗中倒入113g室温软化的黄油、砂糖，电动打蛋器打发到颜色变浅、体积膨大，然后倒入鸡蛋和香草精搅打顺滑，再倒入牛奶搅打顺滑。

步骤 4

将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中搅打顺滑。蔓越莓中倒入红糖、2大勺黄油丁搅匀，提前在吐司模具底部撒一层，然后倒入面糊，送进烤箱烤55到65分钟。快到时间时往最厚的部位插一根签子，拔出来是干净的就出炉。

步骤 5

晾1小时后拎着多留的烤盘纸翻转脱模，放架子上彻底放凉。

步骤 6

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菜谱创建时间：2017-09-27 22:41:42