岩烧吐司

作者： 手机用户0290_zruo

喜欢吃这个，问了在烘焙店工作的好朋友，我又改良了一下，超好吃

用料

• 芝士 4片
• 低粉 15克
• 牛奶 120克
• 黄油 40克
• 糖 30克
• 奶油 60克
• 蜂蜜 15克
• 杏仁片 依据个人喜好
• 全蛋液 适量

岩烧吐司的做法步骤

步骤 1

黄油融化，加低粉，低粉一定要搅匀，炒熟，不然会有生粉的味道

步骤 2

待黄油低粉糊冒小泡时倒入牛奶和淡奶油不停搅拌，防止结块。

步骤 3

加芝士片，融化搅匀，不停的搅

步骤 4

加砂糖和蜂蜜搅拌均匀。冷却后再涂

步骤 5

面包片周围的边边刷上蛋液，每次少刷一点，刷三次，刷好放五分钟，让蛋液浸到吐司边，这样吐司边烤出来不会太硬。

步骤 6

上火170 下火120。烤10分钟左右。各家烤箱不同，温度仅供参考，建议上火比下火高，下火低一点，因为只有一面🈶️芝士糊我们主要是烤有芝士糊的一面，底火太高会把面包片底面烤糊

岩烧吐司的小贴士

1方子中糖的量可根据个人，不喜欢甜的就减一点。 2一定要放冷却后再涂面包，吐司片厚一点好吃，可以两三片吐司放一起做。 3芝士糊冷却后若是觉得稠了可以倒点淡奶油或者牛奶里边搅匀就可以了，不需要再次加热。 4芝士片是再制干酪，不是奶油奶酪，也不是马苏里拉，啥牌子都行，安佳总统百吉福都可以。

菜谱创建时间：2017-09-27 21:37:55