六彩蛋黄酥

作者： Cherish92

用料

• #油皮
• 中粉 300克
• 低粉 100克
• 猪油 160克
• 糖粉 45克
• 热水 120克
• 冷水 100克
• #油酥
• 低粉 360克
• 猪油 180克
• 紫薯粉 3克
• 绿茶粉 2克
• 南瓜粉 2克
• 竹炭粉 1克
• 红曲粉 1克
• #馅
• 咸蛋黄 40个
• 豆沙 1000克
• #其他
• 蛋黄液 2个
• 黑芝麻 适量

六彩蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

先把材料都准备好。 把油皮中的全部材料放入面包机桶里，启动和面程序，揉到面团扩展阶段。我揉了45分钟。没有面包机的话就放到面盆里手揉，一样的。

步骤 2

揉好的油皮用保鲜袋装好，封好口，放在温暖处，醒发30分钟。

步骤 3

把做油酥的低粉和猪油全部混合，揉匀。

步骤 4

分成六份份，取五份分别加入紫薯粉和抹茶粉。

菜谱创建时间：2017-09-27 14:18:35