清炒梭子蟹

作者： 乐怡乐琪妈妈

用料

• 梭子蟹 3只
• 毛豆 一碗
• 姜蒜 适量
• 白酒 适量
• 盐，味精 适量

清炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹买回来后，洗干净去壳

步骤 2

分开后，去腮弄干净

步骤 3

然后切成四份，大钳子用刀背敲碎，方便入味

步骤 4

起油锅，下姜蒜爆香，有喜欢的也可以加葱和辣椒 ，因为做小朋友吃，所以没有加辣

步骤 5

加入毛豆翻炒一会

步骤 6

等毛豆有点变色后，加入梭子蟹继续翻炒至梭子蟹变红

步骤 7

等蟹变色后加入白酒，也可以是料酒，继续翻炒

步骤 8

然后加入清水，加盖子烧至蟹肉完全熟了，加入适量的盐，味精，尝一下味道可以了就能出锅了

步骤 9

出锅装盘就可以吃了

清炒梭子蟹的小贴士

大钳子要敲碎，这样方便入味，也容易烧熟，喜欢吃辣的也可以烧辣的，毛豆也可以换成自己喜欢吃点蔬菜或者年糕

菜谱创建时间：2017-09-26 21:38:28