香辣牛肉酱

作者： 自由人爱折腾

有了它，你就可以用它拌一切了！

用料

• 牛肉 200克
• 泡发干香菇 3朵
• 小米椒 6个
• 黄豆酱 200克
• 老干妈风味豆豉酱 2勺
• 白糖 5克
• 熟的白芝麻 10克
• 花椒 一小把粒
• 姜 2片
• 葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 菜籽油 适量

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，葱、姜、蒜、香菇、小米椒切碎

步骤 2

热锅冷油，下花椒粒炸出香味后捞出扔掉，用花椒油再爆香葱姜蒜，加入老干妈豆豉酱翻炒，再加小米椒和香菇，翻炒几下，最后加入牛肉粒翻炒。

步骤 3

牛肉炒熟后，加入黄豆酱翻炒拌匀后加入250毫升水，加入糖，大火烧开后转小火熬酱，过程中要缓慢搅拌，以防糊锅。

步骤 4

等水分收干一些就可关火了，撒入白芝麻搅拌均匀。趁热装入消毒过的瓶子。

步骤 5

完全冷却后放入冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2017-09-26 20:18:33