银耳杏仁露

作者： 胖球闪电猴

一直很喜欢喝杏仁露，尤其一到秋冬季节，感觉空气都变得干燥时，早晚喝上一碗既润肺又祛燥。而且用南杏仁做出来的杏仁露也没有苦味，添加了熟糯米也更加的浓滑香稠，好喝又养生。但以前总是经常喝外面的，觉得自己在家做杏仁露很麻烦，又要煮杏仁又要打碎又要过筛一遍的，做完又要洗锅洗料理机洗筛子，想想还是喝现成的方便。 收到Oster这个冷热料理机时，看到机器还带加热功能，马上就想到做一次杏仁露试试看了，材料全部丢进去，自动加热煮熟了以后再打碎，倒出来就是一杯香滑细腻的杏仁露，也不用洗一堆东西，超级解放双手！我这次做的时候还加入了泡发的银耳，用料理机做银耳的好处就是非常快，因为银耳要炖的话，常常需要慢炖很久，用料理机在加热时就把银耳打碎成小块的话，加热起来更快速，不过因为银耳的特性，即使打得很碎也是会有些存在感哒，如果喜欢特别顺滑直接喝的那种的饮料状杏仁露，就去掉银耳这一样食材就好，用奶昔功能打碎的杏仁露也不需要过滤的。 顺便预告一下，Oster这个超好用的冷热两用料理机就要上爱尝鲜啦，周四十点🤗🤗 不要错过，链接： https://www.xiachufang.com/goods/68566/

用料

• 南杏仁 50g
• 熟糯米 50g
• 古田银耳 半朵
• 牛奶 200ml
• 纯净水 800ml
• 温水（泡发银耳） 适量
• 冰糖或蜂蜜 适量

银耳杏仁露的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料，古田银耳提前30分钟-1小时放在温水中泡发

步骤 2

将泡发好的银耳去掉有蒂的部分，银耳肉撕成小块。熟糯米和南杏仁用清水漂洗一下

步骤 3

直接将南杏仁、糯米、银耳、清水和牛奶全部一起倒入料理机中，盖好盖子

步骤 4

接通电源，我们这次用自由操作模式，加热温度和加热时间都是可以自由选择的，而且在加热的过程中随时可以根据喜好一边加热一边用打碎功能。先按触屏上的“温度计”选择加热温度，因为有牛奶，所以我控制整体加热温度保持在85度左右

步骤 5

然后根据触屏上的提示选择加热时间 20分钟， “+”号表示增加时间。

步骤 6

时间和温度都设定好以后，就可以按开始键啦，机器开始运作以后“开始”键会变成红色

步骤 7

在加热的任意时间段，都可以通过按最右边的“搅拌刀”键进行打碎搅拌操作。我一般是每隔5分钟的样子操作打碎30秒，非常方便随意，可调节性很强，在做各种料理时都能随意选择。

步骤 8

料理完全结束以后，机器会自动进入保温模式，这个功能也很贴心！保温时间长达20分钟，尤其是在室温比较低的冬日里，保温功能就能保证一直到喝完之前，每一杯杏仁露都是暖暖的~ 如果选择的是汤汁模式，在保温时料理机还会每隔几分钟自动搅拌一下，让汤汁更均匀，不用担心静置久了会有分层什么的，可以说是非常贴心了！

步骤 9

如果比较喜甜，就可以自行加入蜂蜜或者冰糖调味。加蜂蜜的话最好最后做完了直接加入杏仁露中，加冰糖则直接在步骤3放食材时全部一起放入Oster料理机即可。

银耳杏仁露的小贴士

1. 顺便说一句，操作完以后的料理机，加入清水，然后按自动清洗模式，就可以自动洗白白了！简直懒人福音……

菜谱创建时间：2017-09-26 19:10:49