葱/姜/蒜/萝卜切块,备用
柿子打皮/切皮球状
横切丁块
锅中加少量油,牛肉放入锅中炒,把肉盛出盘中,放葱姜蒜萝卜柿子/番茄酱等放入锅中炒出汤汁
炒出汤汁后把牛肉底汤倒入
开锅后加盐,适量
2.可以把炒好的料放入砂锅,加高汤,小火熬制
完成!嘛西哒!
1.牛肉,我用的是牛腩部分,清水中加葱姜煮,我用紫砂锅大概熬制3小时。 2.白胡椒粉可依照个人口味调,我通常做肉类汤都会少放一点调味。 3.柿子去皮,吃起来口感更佳。 4.调料/辅料/我都是适量放,没有准确克数