椰蓉面包馅

作者： 天然气小姐—Ariel

特别喜欢椰子香气的我，最近很馋这口椰蓉甜面包~ 下厨房一搜，很多都加奶粉的配方，有的黄油量比较多，不太适合我啦~就把自己常用的椰蓉馅记录下来，方便自己查阅。 这个馅儿比较适合涂抹夹在面包之间，不适合包馅儿包一整个，因为比较湿。 一般这个馅儿可翻倍做，一次用不完放冰箱冷藏，能保存至少三天啊，赶紧用完比较好。

用料

• #适合250g面粉对应的面团的椰蓉馅#
• 黄油 25g
• 糖粉 25g
• 鸡蛋 25g
• 椰蓉 50g
• 牛奶 10~25g

椰蓉面包馅的做法步骤

步骤 1

黄油软化，+糖粉充分打发。 分三次加入蛋液，乳化好。 这两个步骤跟做磅蛋糕一样的。 加入椰蓉，拌匀，这时的椰蓉馅还是比较适合包馅儿的，比较干，能成团。

步骤 2

加入牛奶，拌匀。 【加入牛奶的量跟椰蓉品牌有关系，有的椰蓉比较干，就需要多加点牛奶。最近我用的椰蓉油脂多，只需要加10g牛奶就可以啦~】

步骤 3

拌好以后，很湿很散。

步骤 4

有点油水分离的感觉一样，没事了，我们是做面包馅儿，这种干湿程度非常适合在面包面团上涂抹开来。

步骤 5

用椰蓉馅儿做的椰蓉吐司，解解馋。

步骤 6

也可以裹入面包~ 这种造型扁扁的没问题的。

步骤 7

还是很萌的。

菜谱创建时间：2017-09-26 18:25:59