南瓜洗净切成两半,去籽后上锅蒸30分钟(水开后入锅)
蒸熟后挖出瓜瓤,和牛奶,水一起放入汤锅,用料理棒打成糊状。(有料理机的也可以放进料理机里打糊)
打好后放盐,开火熬至冒泡即可。
南瓜的清甜刚刚好,所以没有放糖。喜欢甜味重的可在最后一步加入适量糖调味。盐一定要放,这样味道才够立体。水的量自己掌握,调至自己喜欢的浓稠度。