【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ

作者： 翻白眼大王S

简单好学！ಥ_ಥ好吃上天！ಥ_ಥ 卡路里不高！ಥ_ಥ 尝试做了两次 发现其中的窍诀！结果经过自己改良后炖出来的番茄牛腩好吃到爆炸！秒杀咖喱秒杀一切！下饭又可口！还满足了爱吃辣的小心思哈哈哈！

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 土豆 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 洋葱 个
• 姜片 片
• 蒜 3瓣
• 蕃茄酱 少许
• （可选）辣椒油 少许
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 香菜 看个人

【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的做法步骤

步骤 1

牛腩切块（可不用切的太小）个人选择的是带肥肉的那种 超级嫩煮出来之后！ 加入料酒 生姜片 盐少许 腌制15分钟-30分钟

步骤 2

腌制好的牛肉放入沸水中 生姜片也一起放入 去腥味

步骤 3

切碎生姜少许待用 大蒜也是

步骤 4

用漏勺滤出表面的肉末泡 牛肉煮到变色捞起来（个人觉得为了之后炖的时候可以牛肉方便入味，这里可以提前煮久一点20分钟左右）

步骤 5

番茄分两部分 一部分切碎小渣 一部分切大块 待用 土豆一个切块 洋葱切块

步骤 6

滤出牛肉 倒掉水

步骤 7

干净锅中倒入油少许 爆炒生姜+蒜末 到金黄色

步骤 8

加入番茄碎渣的部分 爆炒

步骤 9

用勺子压着炒 这样子可以让出汁更多 可以适当加入番茄酱一点

步骤 10

加入牛肉 翻炒 火开小一点 然后不要粘锅注意 加入鸡精盐巴少许 翻炒

步骤 11

另一个小锅 加入洋葱 煮汤

步骤 12

煮好的汤倒入牛肉中 洋葱可以不用完 一半就可以了

步骤 13

加入一点点的生抽 不要加多了！ 然后可以适当再加番茄酱 同时加入土豆块

步骤 14

根据口味可以加入一点辣椒油 我用的是家里自己煎好的辣椒油 超级好吃哈哈哈

步骤 15

最后 等锅里的牛肉小到中火煮20-30分钟的样子（期间如果煮干了记得再加一点高汤！） 再加入番茄块大的！

步骤 16

在煮15分钟的样子 最后加入一点 香菜 Ps 喜欢浓厚一点的可以加一点淀粉调汁

步骤 17

完工！！！

步骤 18

好吃到停不下来！ 计算了一下 卡路里大概一餐400-500左右（吃撑） 而且这个酱很浓 比咖喱还要香 而且很下饭！很有味道！已经不单单只是番茄炖牛肉了！哈哈哈。

【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ的小贴士

牛腩可以选择带有肥肉的！煮出来更加香！

菜谱创建时间：2017-09-26 14:21:10