「生酮keto」鲜肉月饼［转］

作者： 木木木木木大爷

师姐公众号推送的，作者吃瘦叔叔～ 用的原方的饼皮，包的自制鲜肉臊子。 本来想做肉松蛋黄的，结果太懒直接包了臊子(⸝⸝⸝ฅωฅ⸝⸝⸝)💦 Edward sons 椰子面粉， 三个橙子，杏仁粉淘宝的

用料

• 饼皮：
• 鸡蛋 一只
• 杏仁粉 60g
• 亚麻籽粉 10g
• 椰子面粉 20g
• 洋车前子壳粉 3g
• 椰子油 30g
• 水 50g
• 盐 0.4g
• 小苏打 0.5g
• 刷面：
• 鸡蛋黄 一个
• 甜菊糖 1g
• 水 适量
• 内馅：
• 四川肉臊子 自制适量

「生酮keto」鲜肉月饼［转］的做法步骤

步骤 1

图片为原方。我做的1\4用量，没有加代糖，猪油换成了椰子油，水50g比原方多了10g水更好包。混合均匀就成。

步骤 2

包肉馅，月饼模具涂椰子油。压模成形。

步骤 3

烤箱上层190度，20分钟。取出，涂蛋黄一个+甜菊糖1g混合溶液。刷面用毛刷，否则会变成图片这样木有花纹！！！进烤箱再烤15-20分钟。

菜谱创建时间：2017-09-24 21:27:08