自制辣椒酱

作者： 炒菜无能

简单好吃。每年秋天都要做。最适合佐油条。可以炒茄子豆角或者拌面。阿姨的配方。

用料

• 红辣椒 1kg
• 大蒜 1头
• 盐 2茶匙（10ml）
• 香菜 50g
• 纯净白开水 40ml（根据情况可不加）

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒大蒜香菜择好、洗净、晾干。香菜只用香菜梗。

步骤 2

食品加工机中放入香菜、蒜、辣椒、盐打碎成酱。如果转动不畅可适量加白开水。

步骤 3

放入密封罐中表面封一层薄盐。密封在常温中放置发酵三天转入冷藏，这时辣椒酱已经可以食用。开封后放冰箱冷藏。

自制辣椒酱的小贴士

放置一个月后好吃

菜谱创建时间：2017-09-24 20:43:27