日式汉堡饼

作者： R70713

半小时即可搞定的美食～没有明火（只有一个电陶炉）的皮包组合需要的是快！快！快！

用料

• 牛肉馅 300g
• 猪肉馅 100g
• 洋葱 半个
• 香菇 3颗
• 鸡蛋 1只
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 番茄酱 3勺
• 酱油 2勺
• 黑胡椒酱 1勺

日式汉堡饼的做法步骤

步骤 1

肉馅按照3:1的比例准备。如果全部都是牛肉会比较硬，所以加入100g的猪肉。肉馅是市场买肉现绞的，想增加口感可以将买回的肉馅再剁一剁。

步骤 2

洋葱和香菇切丁。图片大小好切，但是能吃出洋葱颗粒。香菇切丁后在热水中烫一下，去除本身的土味。

步骤 3

将准备好的香菇和洋葱放入肉馅，加一个鸡蛋。将胡椒粉和盐搅拌到肉馅中。搅拌均匀之后加入2勺淀粉，继续搅拌。

步骤 4

团成5cm左右的肉团，用手指压扁，放到热油锅中小火煎2-3分钟。

步骤 5

成型后翻面。盖锅盖煎5分钟左右，确认肉饼全熟后装盘。

步骤 6

调制酱汁。将番茄酱和酱样倒入热锅小火加热，粘稠后淋在装好盘的牛肉饼上。根据个人喜欢加入了黑胡椒酱，略辣。

步骤 7

完成啦～搭配各种蔬菜，再配一碗大米饭，很美味哦～

日式汉堡饼的小贴士

1.馅料中的香菇需要过水去味。用开水烫一分钟即可～ 2.馅料搅拌好之后需要反复摔打，这样比较容易成型。

菜谱创建时间：2017-09-24 18:50:57