电饭煲超级懒人版 可乐鸡翅

作者： ♡①悳詪荌靜♡

一直觉得上班之余的一天三餐饭是最难最艰巨最无聊的，从买菜到餐后的收拾，这些工作都不是我真心喜欢做的，可是俺闺女从小一直挑食，为了她没办法，十多年的操练下来，为了她和她爸的一日三餐，感觉我也锻炼出来了。因为爱家、爱家人，所以我觉得做饭就像孩子学习一样，只要对于攻克难点掌握了方法和感觉，再不合口味的菜，到了自己家里的厨房，都可以把它们变成老公和孩子的最爱。今日难得有心情，弄一个菜谱来和厨友们交流分享一下，第一次弄，如有不周之处请多包涵啦😊。

用料

• 可口可乐 1罐
• 鸡翅 10块（2人份食量不大的稍有点多）
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 少量
• 酱油 少量
• 朝天椒（很辣的那种） 少量（我用了四个）
• 蚝油 少量

电饭煲超级懒人版 可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

我用的是这种老式的电饭煲，新型的、高级的、智能的都行，只是我没用过！没有老式电饭煲的直接用炒菜的锅子煮当然也是OK的啦！

步骤 2

至于可乐味道的差别，在我这里都不算个事儿，可口还是百事随君方便，没有区别，大家就不要犯选择困难症了哈！然后准备好一切你喜欢的调味品，秘诀一：佐料的量千万不要太多！

步骤 3

鸡翅冷水洗干净后关键第一步：用牙签或者钢叉在鸡翅正反两面扎孔，多扎点也没关系，我是用牙签扎成蜂窝状。

步骤 4

秘诀二：孔扎好了用45℃左右的热水继续洗，边洗边用手挤出鸡翅里面的血水，洗到没血水就行了，接下来准备腌制。

步骤 5

把鸡翅放盆里，我在这里依次只放入了葱姜蒜和辣椒，酱油、蚝油和生抽。生抽多一点，这样可以不用放盐了。喜欢八角、五香、桂皮的，在这一步可以放入，但是记住一点：这里放入佐料的量千万不要太多，咸味也要比较淡，不要超过平日做菜的三分之一咸。

步骤 6

腌制两小时后就把盆里所有液体倒掉，用水快速冲一遍，目的其实只要冲洗表面就行了。不喜欢味重的在这一步可以把八角、桂皮那些影响口感的香料夹出来，接着往盆里倒入可乐，注意可乐一定要高过鸡翅。

步骤 7

秘诀又来了：加点红糖！一般的小勺子一大勺的量就行了，搅拌均匀。然后放入电饭煲用煮饭那档直接煮，煮到收浓汁可乐几乎快干掉但是别糊锅底就行了。如果你觉得自己不是懒人的，期间可以把浮沫舀出来，把之前没有夹出来的八角、桂皮类在可乐干之前夹出来，并不时把锅里翻拌一下。如果觉得自己是懒人的那就等着最后出锅装盘吧😄。（乱七八糟的佐料不提前夹出来看你等下装盘时会成啥样哈😄哈😄哈😄）

步骤 8

亲们要记住：一定要把锅里的可乐几乎都煮干。放了糖的亲们请记住：煮到装盘时能拉丝就是最佳状态了！（怀疑自己在做面包的亲请举手）我再奉献最后一个秘诀啊：我的电饭煲是不粘的内胆，所以用麦饭石或者不粘锅煮应该会更简单吧！

电饭煲超级懒人版 可乐鸡翅的小贴士

我觉得电饭煲最方便的是不要管火的大小，也不用管水量多少，所以喜欢用电饭煲做菜的朋友们绝对是聪明的“懒人”！——和我一样啊😄😄😊

菜谱创建时间：2017-09-24 17:13:49