椒盐爬爬虾

作者： Sevenkim_1983

自从父母来帮忙带娃以后，再也没操心过“今天吃什么”这个话题，周末在家休息，也应该犒劳一下辛苦的二老，顺便满足一下自己肚子里的馋虫。

用料

• 爬爬虾 250克
• 大蒜 6瓣
• 青椒 2个
• 洋葱 两层
• 葱 1根
• 姜 一块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白酒 少许

椒盐爬爬虾的做法步骤

步骤 1

把爬爬虾洗净，晾干水

步骤 2

姜、蒜、洋葱切末，青椒切圈，葱切段

步骤 3

炸虾，将油烧至7层，把虾放下去，炸至变色，关火捞起。再开火，将虾再次倒入锅中，炸至虾壳有微焦，捞起待用。

步骤 4

锅底留少许油，下葱、姜、蒜、洋葱、青椒炒香，放入炸好的虾，大火翻炒，倒入一瓶盖白酒，翻炒。最后放盐和黑胡椒翻炒，即可出锅。

椒盐爬爬虾的小贴士

虾一定要晾干水分，赶时间可以用厨房纸吸干，总之就是不要有水，不然下油锅会油花四溅的。

菜谱创建时间：2017-09-24 16:36:27