软嫩三文鱼

作者： 小厨师_xjum

用料

• 三文鱼 块
• 胡椒粉 克
• 盐 克

软嫩三文鱼的做法步骤

步骤 1

超市购买新鲜三文鱼，洗净用纸吸干，撒上盐和胡椒粉适量。火上做锅，放少量食用油。油热后，小心放入三文鱼，两分钟后翻面，煎一分钟。

步骤 2

锅内加水少量，盖盖，三分钟，关火，出锅。

步骤 3

这时的三文鱼非常鲜嫩可口，即使享用。

步骤 4

冰箱里随手取新鲜生菜，清水洗净，用纸拍干，浇上沙拉酱，配三文鱼。也可另配以米饭，或粥。

软嫩三文鱼的小贴士

以前做过煎鱼，烤鱼，都会使三文鱼过老过硬，影响口感，后来试了在短暂煎一下后，加少量水焖煮片刻出锅，收到意想不到的鲜嫩。

菜谱创建时间：2017-09-24 09:33:34