柚子选材很重要,我这个是买蜂蜜的时候蜂场主送的广东柚子,用盐搓一下,然后用刨刀将外皮去吃,不要里面白色部分哦,柠檬皮同样处理。 切丝过水煮开5分钟后洗净
剥出柚子果肉,白色皮去净,和柚子皮冰糖还有柠檬皮和水一起大火煮开后,换中小火熬,大约30分钟左右。
熬成这个状态,粘稠。即可加入柠檬汁,收汁1分钟关火。
装入瓶中,拌适量蜂蜜,倒扣密封即可。
蜂场主的土原蜂蜜和这个大柚子(是蜂场主送的,除了皮有点厚,不过本来就是熬茶来着,呵呵)太赞了,自己加了个新西兰柠檬,原来自己熬的蜂蜜柚子茶可以如此好吃,我也惊呆了,看网上评价好多人说熬出来的柚子茶会偏苦,心里还有点抖划,没想到这个只有清香,无丝毫苦味,还清凉润喉,太好喝了。。。