木瓜椰奶冻

作者： 小婉妮

用料

• 木瓜 1个
• 椰浆 200克
• 细砂糖 40克
• 吉利丁 15克

木瓜椰奶冻的做法步骤

步骤 1

椰浆200ML，吉利丁15克，糖40克。这是比例，因为木瓜大小不一样，所以只能看大小，跟比例调份量。

步骤 2

用清水泡软吉利丁片，若用吉利丁粉就不用，这一步可直接删略，第三步时直接加入就行。

步骤 3

在木瓜顶部要切开，把籽子挖出来，挖干净就行，木瓜顶留着。千万不能用水洗里面，不然会掉奶冻。

步骤 4

椰浆200ML，吉利丁15克，糖40克在奶锅中加热，吉利丁片泡过比较容易混为一体，所以糖熔掉了就可以，不必煮得沸腾起泡的。

步骤 5

木瓜用碗盛着，不倒不歪，把煮好的糊直接倒进木瓜里。

步骤 6

稍凉后，连碗带木瓜一起放入雪柜冷藏3-5小时，主要是糊凝固了就可以。

步骤 7

切件，开吃，好美味！

菜谱创建时间：2017-09-23 21:51:31