无油食谱—泰式黄咖喱牛肉

作者： 小帅虎妈咪Rena

泰国的咖喱，不论黄、绿、红都有点辣，为了让我家宝贝也能吃，进行了改良。 咖喱真的是爱怎么做就怎么做，想放啥就放啥，只要自己爱吃就行。

用料

• 牛肉块 500克
• 泰式黄咖喱 1袋
• 百梦多咖喱块（原味） 2块
• 椰浆（无糖） 1罐
• 水 150ml左右
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 鱼露 2勺
• 蜂蜜 适量

无油食谱—泰式黄咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

买的切好的澳牛块，洗干净，扔到锅内烧开，洗干净，扔到高压锅内。

步骤 2

一袋黄咖喱+一罐椰浆+适量水，小火煮开并拌匀，撇掉表面的红油，这样才不会太辣，宝贝才能吃。

步骤 3

姜片*4+1勺黄酒，加入高压锅。

步骤 4

然后把煮好了黄咖喱汁倒入锅内。

步骤 5

葱打个结，放5片香叶代替香茅

步骤 6

开启高压锅炖肉模式，然后就全部交给高压锅吧。

步骤 7

土豆胡萝卜切块，水里煮熟。

步骤 8

从高压锅里面捞几块肥膘，煸至出油。

步骤 9

下洋葱，炒制变色。

步骤 10

加入水中捞出来的土豆及胡萝卜

步骤 11

炒匀

步骤 12

倒入高压锅内的咖喱牛肉

步骤 13

炒匀

步骤 14

由于我撇掉了很多黄咖喱表面的辣油，又加了很多水和蔬菜，所以特地加了两块原味咖喱块。

步骤 15

加入老黄瓜块，或者西葫芦什么的，根据自己喜好放。然后加水，没过食材。

步骤 16

炒匀，并加盖焖煮。

步骤 17

当汁水熬至满满浓稠，蔬菜都酥软，就可以开始调味了，加鱼露*2勺。

步骤 18

尝一下辣度，适量增加一点蜂蜜。

步骤 19

出锅啦！

菜谱创建时间：2017-09-23 16:32:24