懒人快手浑汤面

作者： 叶呀叶子呀

用最懒的方式 做最简单的家常味 昨天给姥姥打电话 听她说中午给姥爷做了一碗浑汤揪面片 这下可是勾起了我的馋虫 只是从希腊回来的这几天 真的是懒到爆 每天只想葛优摊 但是又不想吃得太凑合 此时....这样一锅端的浑汤面 实在是美包包🤗 👇以下用料为一人份🍽️

用料

• 小青菜 1～2颗
• 番茄 半个
• 干香菇 5个
• 鸡蛋 1只
• 葱白 少许
• 干辣椒 2个
• 挂面 一小把
• 植物油 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 淀粉 一小匙
• 香油 少许
• 水 适量

懒人快手浑汤面的做法步骤

步骤 1

提前泡发香菇，蔬菜洗净 我忘记买葱了🤔 不过既然是懒癌发作，就没什么所谓了😂

步骤 2

番茄切小丁，香菇切丝 青菜梗和叶子分开切成丝 我用的小番茄就木有去皮

步骤 3

小汤锅加热，倒少许油，放入掰好的干辣椒段 辣椒颜色开始微微变深时，下香菇丝翻炒 接着倒入番茄丁翻炒至成糊状 加少许生抽、蚝油和白胡椒粉炒匀 此时加适量的水烧开 喜欢汤多的就多加点水

步骤 4

水开后直接下面条 我用的荞麦面 大家手边有什么面就用什么 当然也可以自己擀😁

步骤 5

鸡蛋加少许盐打散 淀粉加水调成水淀粉

步骤 6

煮面的时候感觉水少或太稠的话可以适量加些热水 面条八成熟的时候下青菜梗 变透明后尝一下咸淡，不够咸就加少许盐 放入青菜叶后，紧接着倒入水淀粉搅匀 关火 用画圈圈的方式淋入鸡蛋液 不要马上搅拌，静置15秒再搅拌

步骤 7

滴几滴香油 拌匀就可以吃啦！ 也可以来一勺香醋😋

懒人快手浑汤面的小贴士

1. 食材不拘泥于此，根据个人喜好做变化 2. 不喜欢浓稠口感的话就不用勾芡了 3. 煮面后的汤会变稠，要试情况调整水量

菜谱创建时间：2017-09-23 15:21:24