番薯咸

作者： missgao_

玉环一种特有的美食，普通话翻译不过来就直接方言谐音翻译。我女儿很爱吃这个面，天天嚷着要吃这个面。

用料

• 手打面
• 猪肉末
• 红心番薯
• 茭白
• 荷兰豆
• 虾
• 小白菜
• 鸡蛋
• 姜
• 蒜头
• 排骨汤
• 盘菜
• 料酒
• 生抽
• 盐

番薯咸的做法步骤

步骤 1

把所有食材切好准备好

步骤 2

前脚肉剁末

步骤 3

热锅放入少许油，再放入生姜片跟蒜片炒香，不嫌麻烦可以在这里把虾头放油里熬出虾油，这样味道会更赞。

步骤 4

下肉末

步骤 5

除了番薯块以外，全部放进去炒，加料酒跟生抽

步骤 6

加入排骨汤，没有的话，可以放清水或其它高汤。

步骤 7

等水烧开后，放入番薯块，盖上锅盖，乘现在煎个蛋。

步骤 8

看烧得差不多放入面，菜，或自己喜欢什么东西多可以放进去。最后放点盐调味。就可以出锅了

番薯咸的小贴士

配菜不一定就跟我这里一样，想放什么就放什么。

菜谱创建时间：2017-09-23 13:53:00