清炖安康鱼

作者： 下厨房用户_02bz

用料

• 安康鱼 1条
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 盐 适量
• 香菜 2根

清炖安康鱼的做法步骤

步骤 1

安康鱼，蛤蟆鱼，魔鬼鱼，将鱼洗干净，尤其是内脏。（鱼肝，鱼肠留下，其他的全扔）

步骤 2

这是洗干净的样子

步骤 3

鱼算是脆骨，斩切成段，加入料酒，姜片，腌制十五分钟左右

步骤 4

锅内加较多食用油，加热至油冒烟，放入腌制好的鱼段。（建议使用不粘锅，高手随意）

步骤 5

翻炒后加入大量开水。（根据喜好，可加入生抽等，我喜欢清汤）

步骤 6

熬制30-50分钟，时间久一点味道香浓。加入食盐后，撒香菜出锅。

菜谱创建时间：2017-09-23 11:52:37