黄瓜咸菜

作者： 彬彬的美味生活

这道黄瓜咸菜妈妈做的特别拿手，于是几年前开始，我也学着做，真的超好吃，好吃大家分享，有需要的朋友看过来！

用料

• 黄瓜 20根
• 蒜 5头
• 酱油 2斤
• 白酒 3勺
• 白糖 100克
• 姜 2两
• 盐 适量
• 芝麻 适量

黄瓜咸菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗静切条，用适量盐淹12小时

步骤 2

淹好后倒入利水容器或网兜中，用重物压12小时，将黄瓜压成如图

步骤 3

将黄瓜切片

步骤 4

将酱油煮开加入白糖、酒、熟芝麻晾凉备用，姜、蒜切片

步骤 5

将黄瓜、姜片、蒜片倒入酱油中，淹制12小时就可以食用了

黄瓜咸菜的小贴士

1．用无水容器，增加保存时间 2．刚淹上就可以吃，只是12小时后口感更佳

菜谱创建时间：2017-09-23 11:18:06