酥脆土豆片和拔丝地瓜

作者： zk抬首轻笑

为了消灭土豆，所以吧剩下的土豆全给做了，之前的一大盆土豆片，为啥一炸就成了一点点啦？炸的还行吧，就是我的刀工不行，切的有些厚，下次🉐️改进！ 拔丝地瓜，做的味道太甜了，甜的叫人有点受不了……忙了一个大晚上，不容易啊！

用料

• 红薯 适量
• 白糖 适量
• 土豆片 适量
• 油 适量
• 水 适量
• 盐 少许
• 咖喱粉 少许

酥脆土豆片和拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

按照顺序说明一下～1和2都是备好的 3是把切好的土豆片放在水里搓下，4是把搓好的土豆片倒入凉水中浸泡下，再晾干，假如想快速晾干，用棉布把它们吸干！ 5是先炸的地瓜， 都炸好后空油把料撒到土豆片上，开吃即可！ 地瓜呢，炸好后放一边，熬糖～用水和白糖，小火熬，熬到颜色深红有点扯丝的感觉就行了，倒入炸好的地瓜翻开即可！

酥脆土豆片和拔丝地瓜的小贴士

别学我啊，切的厚，难炸！ 熬糖时别放水太多了，我这次就熬的不太好！

菜谱创建时间：2017-09-23 00:06:02