葱姜蒜辣椒切好备用
藕削皮
切丝备用
猪肉切丝
锅内放油加热后放肉葱姜蒜辣椒爆香,加入适量酱油。
放入藕丝翻炒,加入适量醋和料酒。
加入适量盐,出锅。
切完藕丝可以用清水冲洗两遍,这样能除去藕中淀粉,炒出的藕脆而香!