番茄牛肉汤

作者： 为食龙

用料

• 牛肉 250克
• 西红柿 3个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 葱 2棵
• 番茄酱 半瓶
• 盐 2茶匙
• 油 适量
• 水 2.5升

番茄牛肉汤的做法步骤

步骤 1

将番茄用开水泡过

步骤 2

番茄开水烫过后去皮

步骤 3

番茄切成小块

步骤 4

洋葱和胡萝卜去皮后切成块状

步骤 5

牛肉切成大块后用开水去浮沫，也可以放锅里开水煮一分钟，然后捞出，清水洗净。

步骤 6

锅热好下油，放两瓣压扁的蒜头和三片生姜，下牛肉翻炒，炒的过程加适量盐，约两分钟后起锅备用，起锅后将蒜头挑出来，以免影响汤的口感。

步骤 7

锅热好油，将切好的番茄下锅翻炒，约一分钟。

步骤 8

洋葱和胡萝卜一起倒入翻炒，加入适量水，一分钟后加入牛肉，炒一分钟。

步骤 9

倒入半瓶番茄酱，一茶匙的盐，一起煮约一分半钟。

步骤 10

将所有材料倒入汤锅，加入清水，大火煮开后，小火炖煮一个半小时。

步骤 11

切好的葱花撒入，关火。

番茄牛肉汤的小贴士

番茄酱比较酸，可以按个人口味添加。

菜谱创建时间：2017-09-22 13:45:00