小鸡炖蘑菇土豆

作者： sushi0451

一道东北风味的炖菜，食材简单，下饭易学，榛蘑配鸡肉的完美组合再加入了土豆，让汤汁更浓厚。

用料

• 榛蘑 100克
• 土豆 2个
• 鸡 一只
• 八角 4个
• 姜 5片
• 葱 1根
• 盐 1.5克
• 蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 花椒 4粒

小鸡炖蘑菇土豆的做法步骤

步骤 1

葱切成2厘米小段，姜切薄片，调料备用

步骤 2

鸡肉切大块备用，榛蘑泡发后去根备用

步骤 3

锅内加水，鸡块温水下锅焯水，捞出后用清水洗掉多余油脂。

步骤 4

锅内放底油烧开，放入干调爆香

步骤 5

加入葱姜蒜炒香

步骤 6

放入鸡块蘑菇翻炒

步骤 7

炒成金黄色，鸡肉炒香，蘑菇水份蒸发

步骤 8

加入水酱油等调料炖煮半个小时后加土豆

步骤 9

收汁入味后，装盘，撒少许香菜

步骤 10

出锅，配米饭更佳

小鸡炖蘑菇土豆的小贴士

蘑菇放入一起炒味道会更香，土豆一定晚点放，东北炖菜全程盖好锅盖，只除了收汤的时候。

菜谱创建时间：2017-09-22 11:06:13