南瓜的煮物

作者： jue

日本南瓜个小且又非常甜，它含有大量的淀粉，富含β-胡蘿蔔素的黃色果肉。 还有很多膳食纤维，包括维生素B6、C、E等。

用料

• #材料（2人份）
• 日本南瓜 100g
• #A料
• だし汁120ml、料理酒1小匙、味啉1・2/3小匙、淡口酱油1小匙

南瓜的煮物的做法步骤

步骤 1

南瓜切开，用汤匙去掉其中的瓤和籽，切去部分的皮，然后切成一口大小的块；

步骤 2

锅内倒入A料中的だし汁（即日式高汤）煮开，加入南瓜、料理酒和味啉、淡口酱油，盖上小锅盖煨煮至软，时间大约15分钟。冷却后，装盘，淋上汤汁。

南瓜的煮物的小贴士

煮南瓜时尽量不要多翻动，用小锅盖或纸质落盖盖上，以防南瓜煮碎。 南瓜皮削掉部分，这样容易入味，也不易碎。 照片上的量比较多，请按照用料上的配比。

菜谱创建时间：2017-09-22 03:07:56