闪电麦昆汽车蛋糕

作者： Sharkcake烘焙工作室

一直不想做这款蛋糕，因为做的人实在太多了。今天有客户指定做，于是看了很多下厨房的切割方法。最后还是自己琢磨着做的，从想、试着切割、拍照到完成共用了4个小时。下次做一定会大大缩短用时。 好了，下面我们一起来看一下今天的成果吧～ PS： 1.内容较长，图片较多，角度图较多。 请耐心看。 2.有人反映色素太多让我标注，以免误导新手。（虽然建议方式让人感觉恶寒）。另外红色色素只有表面一层，介意可以刮掉，建议与客户沟通协商后再做。 愿各位每天都有比自己高层次的人拉你一把，生活更美好幸福。

用料

• 戚风蛋糕 1个
• 奶油 500g
• 奶油霜 适量
• 食用色素 红色偏多

闪电麦昆汽车蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个6寸方形胚

步骤 2

选一个边，切下约3.5cm长条。

步骤 3

将长条挪到长方形的一侧，把多余的一小块切掉。这样我们得到一个长方形胚

步骤 4

用据刀将长方形蛋糕体片三片后，将其中两片用小刀或剪刀修剪成如图左侧两片的形状。

步骤 5

开始抹奶油

步骤 6

抹好一层（一定要保证奶油要根据胚子的形状抹，不要把修出来凹进去的形状填平。）

步骤 7

放上第二层修好形状的蛋糕片，用剪刀将四周直角处修正圆润。

步骤 8

修正好蛋糕体后开始抹奶油

步骤 9

抹好后的两层蛋糕体（再啰嗦一次，不要改变修整的蛋糕体形状。奶油要贴着蛋糕体抹）四周也要抹出弧形

步骤 10

将刚刚第三片的蛋糕体四周用剧刀修成如图的形状（左侧倾斜面大一些，其余三边倾斜面略微偏垂直）

步骤 11

将修建好后的蛋糕片摆在之前抹好的蛋糕体中间偏后一点点的位置（这片蛋糕片要根据适合的大小自己调整），然后抹一层奶油，将一开始多余的一小块蛋糕修成两块小的蛋糕片摆在最上面，（大小自己调整） Ps：如果看教程不理解是哪一小块蛋糕，实际操作的时候就会发现多了哪一块，没错。就是用它做。

步骤 12

然后别忘记我们还多了一个长条蛋糕体， 把它斜着修掉一个角，变成一个长条的三角形，放在最后做尾翼。这样雏形就差不多了

步骤 13

用剪刀将尖角处剪掉。

步骤 14

抹上奶油。（不要改变修好型的胚子的形状，奶油尽量根据胚子的形状抹）角度1。

步骤 15

角度2。

步骤 16

角度3.

步骤 17

角度4。

步骤 18

现在我们开始装饰。 奶油调大红色，装入裱花袋，裱花嘴用平口裱花嘴，随便什么型号都可以用，只要是平口的就可以！ 然后围着抹好的蛋糕体挤满 （很多厨友问怎么样才能调出这么正的红呢？答：AC超级红，多加，使劲加。）

步骤 19

挤满奶油后的蛋糕。（不要改变修好的形状！！！）

步骤 20

用小抹刀抹平整，没有型号。小的，顺手的就可以

步骤 21

抹好后。 注意：1.前机盖的位置有两个股出来的位置，不要忽略掉 注意：2.将最下面和蛋糕盒子垂直的奶油挖出来一点，让它显得园润一些更自然

步骤 22

剪一段硬慕斯围边，不用太大，拿起来顺手的大小

步骤 23

将两个角剪成弧形，防止抹面的时候尖角处误伤蛋糕表面

步骤 24

用围边从下向上的将抹刀抹面的痕迹挂平

步骤 25

挂平后，角度1。

步骤 26

挂平后，角度2。 这张前机盖两块凸出来的位置很明显，是不是显得更精致呢。没有的话可能会比较简陋哦

步骤 27

挂平后，角度3。

步骤 28

挂平后，角度4。

步骤 29

用牙签或者排气针在表面轻轻划出装饰的痕迹

步骤 30

奶油霜装裱花袋沿着痕迹涂均匀。（奶油霜的配方下厨房多的是，随便一种都可以用，这里不用奶油的原因是奶油容易晕色。）

步骤 31

涂均匀以后，狼毫笔3号，笔头打开雨刷状把奶油霜刷平即可。（奶油霜调好所有的颜色以后，根据在表面画的位置一步一步装饰，大面积就用狼毫笔刷平）

步骤 32

车轮用奥利奥掰开两半，用奶油霜装饰后直接粘在爱车轮子的位置即可。

步骤 33

完成后。角度1。

步骤 34

完成后。角度2。

步骤 35

完成后。角度3.

步骤 36

完成后。角度4。

步骤 37

完成后。角度5。

闪电麦昆汽车蛋糕的小贴士

内容较长，图片较多，角度图较多。 图片耐心看，文字耐心看。 看完后实际操作后，有不懂的再问哈。 很多时候实际操作前用想象是想不明白的。 小伙伴们如果有更好的方法或者手法欢迎切磋交流。

菜谱创建时间：2017-09-22 02:11:37