迷途蟹

作者： 吉安呐

从小吃到大的菜，现在我做给妈妈吃，味道是不一样的，因为妈妈的味道是模仿不来的，不过做菜就是这样，100个人可以做出101种味道，这是下厨房的魅力，第一次写菜谱有点紧张，照片也拍的不是很好，大家看看，这种组合真的很好吃，毛豆快到尾季了，毛蟹才开始，就这么点时间赶紧吃起来吧😁。

用料

• 毛蟹 4只
• 毛豆 200g左右
• 生姜 一片
• 面粉 70g
• 生抽 少许
• 盐

迷途蟹的做法步骤

步骤 1

毛蟹洗干净用刷子刷干净，对半切，面粉和水1：2这样调成糊，毛蟹切面沾上面糊，锅里放油，毛蟹放进去煎

步骤 2

煎的变色

步骤 3

取出备用

步骤 4

锅里再倒一点油，毛豆加姜片一起下锅

步骤 5

毛豆炒到7成熟这样，加入毛蟹

步骤 6

撒适量盐，糖调味，可以稍微咸一点点，因为毛豆和毛蟹现在都没有味道，继续小火翻炒

步骤 7

加一点清水收汁，加一点点生抽

步骤 8

煮好了，记得来一碗白米饭🍚

迷途蟹的小贴士

步骤看上去挺多的，其实不难，就是把毛蟹煎一下炒毛豆，里面面粉最好吃了😊，如果面糊有剩下，在毛蟹快煎好的时候把面糊倒进去煎一下，很好吃。下酒下饭的好菜哈。

菜谱创建时间：2017-09-21 19:57:05