蒲烧秋刀鱼

作者： K的面包

用料

• 秋刀鱼 2条
• 酱油 1勺半
• 清酒 1勺半
• 味淋 1勺半
• 糖 半勺
• 生粉 适量

蒲烧秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼洗净擦干之后，用刀将左右两片肉给切出来，去除骨头。

步骤 2

鱼肉片对半切，两条秋刀鱼也就能得到8片肉。

步骤 3

鱼肉两面抹上生粉，并甩掉多余的粉。

步骤 4

平底锅放油烧热后下鱼片，煎至微黄。

步骤 5

此时将酱油、酒、味淋、糖拌匀，调成汁。然后倒入锅里，让鱼充分吸收汤汁。收汁关火，完成。

蒲烧秋刀鱼的小贴士

没有清酒可用料理酒、葡萄酒代替。反正家里有什么放什么，味道不好下次放别的就是了。做饭嘛，好吃就行，别太拘谨。

菜谱创建时间：2017-09-21 16:17:59