正宗陕西香死人油泼辣子

作者： 马小导

在西安读书四年离开后心心念念的就是辣子油喷喷香的味道，最近频繁去西安出差，跟当地好友，客户，出租车司机，凉皮店老板等深入交流过后，回来得出的菜谱，果真做出了记忆中的味道。

用料

• 油 克
• 辣椒面 勺
• 盐 克
• 花椒 粒
• 十三香
• 香醋
• 芝麻

正宗陕西香死人油泼辣子的做法步骤

步骤 1

先在容器里放一部分辣椒面，拌入适量十三香和芝麻，锅中花椒炒油炒香。捞出花椒，将油晾至八成热慢慢倒入辣椒面容器，同时用筷子搅拌。 第二次重复第一步操作。 第三次加入适量辣椒面后，滴入适量香醋，再重复步骤一的操作油泼，收工。 把泼好的辣椒油容器盖住口，放置一晚，第二天打开香味扑鼻，吃什么都可以来一口辣子油的味道太爽了

菜谱创建时间：2017-09-21 12:54:19