可以干掉五碗白饭的鱼香肉丝

作者： kkbigking

肉丝我是在我妈买来的里面随机拿了一坨，具体多少克不知道 木耳呢，我是泡了一盒 其实菜量就是你喜欢吃啥就多放点啥，我家是没人吃肉丝，所以我就放了一点意思意思，导致最后像鱼香木耳一样 菜谱是参考微博上的莲小兔的菜谱～我可喜欢她啦嘻嘻

用料

• 瘦肉 适量
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 白糖 3勺
• 醋 3勺
• 水 1勺
• 料酒 勺
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜末 大量
• 青椒 1个

可以干掉五碗白饭的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝加少许盐料酒拌匀 在碗中放一勺生抽，三勺白糖，三勺醋，一勺水，一勺淀粉，搅匀备用

步骤 2

配菜切丝，我的刀功真的是狗屎一样……完全胡萝卜块…… 蒜头切末，我超喜欢吃蒜末多多益善

步骤 3

热锅凉油小火下肉丝，翻炒变色出锅，酱紫的肉很嫩

步骤 4

热锅爆香蒜末，调小火放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后放入配菜，然后翻炒吧

步骤 5

加入肉丝之后再加入料汁翻炒，让每一个群众都裹上酱汁，莲小兔的原菜谱是2.5勺白糖，我最后尝了不够甜又加了半勺，最后出锅略咸，可以适当减少一点生抽的量～如果你重咸的话……溜了溜了

可以干掉五碗白饭的鱼香肉丝的小贴士

醋在翻炒当中会挥发，所以出锅的时候在锅边再淋入一丢丢香醋可以更香～～～～ 鱼香肉丝真的超级下饭啊……可以再吃500年…

菜谱创建时间：2017-09-21 00:56:07