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香酥鱼块的做法

香酥鱼块

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作者: 羽梦霓裳1314
羽梦霓裳1314
这道菜是妈妈的味道。特建菜谱,以防遗失

用料

香酥鱼块的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼去头,刮洗干净,鱼腹内黑膜清理掉,极腥,然后用厨房纸巾擦干水份,切块,放入盆里,加入生姜,料酒,盐搅拌均匀入味后(至少半小时以上),打入一个鸡蛋用手抓匀,再加入淀粉,面粉,使鱼块均匀挂糊。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅入油,待油温升起后夹起鱼块放入锅里,炸至两面金黄即可捞出(小时候妈妈炸鱼时,我们就站在锅边,妈妈炸好后拿出一块等不及放凉就抢着吃,特别香脆)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的鱼块凉透后分装入保鲜袋,放进冰箱冷冻,随吃随取,方便快手。特别适合我这懒人😊😊😊下次吃的时候,拿出来红烧、糖醋、做汤都可以。

香酥鱼块的小贴士

鱼刚入油锅时不要翻动,等鱼身稍硬时翻面炸至金黄

菜谱创建时间:2017-09-20 20:04:54
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