酸奶吐司 小左配方

作者： nunlikemonk

小左微博的配方 糖 30克 原配方38g 不喜甜 减糖了

用料

• 酸奶 200克
• 鸡蛋 1个 草鸡蛋小 40g左右
• 细砂糖 30克 原配方38g
• 盐 3克
• 高筋面粉 新良 340克
• 酵母 5克
• 黄油 40克

酸奶吐司 小左配方的做法步骤

步骤 1

按照上面的顺序放入面包机的内桶 我是先放酸奶 然后鸡蛋 再放糖 盐 再放高粉 挖个小孔埋了酵母

步骤 2

揉面中间 第一次休息 加黄油 我家了4个分装 有40g

步骤 3

三十分钟揉面时间 快结束的样子

步骤 4

揉面程序结束后 预约了大概十几分钟的时间 看食谱的时候 说是为了醒面 之后开始主食程序 淡色 750g

步骤 5

提前十分钟左右拿出来 晾凉 不过也不能太早 之前有一次好像提前了15还是18分钟拿出来 塌了 没熟里面 前一次提前了十三分钟拿出来 完美 上色浅

酸奶吐司 小左配方的小贴士

我发现 最好晾凉以后 直接放保鲜袋封口 放冰箱 第二天再切 那样好切 以前凉了久切 容易散

菜谱创建时间：2017-09-20 12:53:42