将年糕切片,青菜切段,虾去壳备用。
锅内放入食用油,待油热后倒入青菜,加以翻炒。
加入一大碗水,不加锅盖,等待水沸腾。
水沸腾后加入切好的年糕,等待煮沸,然后加入适量盐。
入味后加入虾仁,煮5分钟即可出锅。
煮菜时不要加盖,否则菜容易变黄; 虾仁最后放,否则虾仁会变的很硬。