椰浆黑米桃胶银耳羹

作者： 鹏妈在奔跑

这款秋季甜品之前有做过一次，味道很赞，奶香十足，今天又用椰浆尝试了，两款比较下来我觉得是椰浆口感更胜一筹👍 黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血补精之功，对体虚、贫血、肾虚人士均有很好的补养作用，而鸡头米（芡实）健脾益胃、固肾涩精，并富含多种维生素和碳物质，桃胶清热、滋阴和血益气、养颜抗衰老，润肠道等功效，三者均是滋补佳品，经椰浆熬煮后一道浓郁的椰香银耳羹就诞生了✌️ 秋季是鸡头米、桃胶丰收的季节，快来试试这款新鲜的秋季滋补佳品😜

用料

• 桃胶 干20克
• 黑米 30克
• 银耳 干10克
• 鸡头米（芡实） 新鲜60克
• 冰糖 30克
• 椰浆 200ML

椰浆黑米桃胶银耳羹的做法步骤

步骤 1

桃胶、银耳泡发后洗净备用，黑米蒸熟，冰糖、椰浆备齐

步骤 2

鸡头米解冻后称好重量清水稍微冲冲沥干水分

步骤 3

砂锅加入清水倒入泡发好的银耳，中火熬煮一个小时左右

步骤 4

待银耳煮软后加入桃胶中小火继续熬煮40分钟，期间多搅拌，银耳和桃胶易粘锅

步骤 5

桃胶、银耳炖煮差不多八成熟汤汁变浓稠

步骤 6

放入鸡头米继续熬煮15分钟并加入冰糖

步骤 7

非常浓稠，我尝了一颗鸡头米，又糯又Q🤤

步骤 8

加入蒸熟的黑米搅拌均匀后中小火煮5分钟

步骤 9

加入椰浆轻轻搅拌均匀，小火煮5分钟后关火

步骤 10

一锅浓浓的椰香银耳羹就熬好了🤗

步骤 11

装碗后放几块芒果更美味

椰浆黑米桃胶银耳羹的小贴士

趁热吃，凉了后鸡头米口感变硬 口味喜欢甜的朋友可以加适量蜂蜜 熬煮过程中勤快搅拌，以免粘锅 方子是三人份量，食材需求量可酌情增减

菜谱创建时间：2017-09-18 19:54:37