【日食志】香煎凤尾鱼的制作

作者： 悦目晴懿

用料

• 凤尾鱼 半斤
• 鸡蛋 1只
• 水淀粉 若干
• 食盐 少许
• 料酒 少许
• 小葱 少许

【日食志】香煎凤尾鱼的制作的做法步骤

步骤 1

将凤尾鱼洗净备用

步骤 2

加盐少许、料酒少许放置十五分钟

步骤 3

加上淀粉、鸡蛋一只

步骤 4

拌匀备用

步骤 5

锅中加入适量的食用油，7成热时放入凤尾鱼炸制

步骤 6

待鱼呈金黄色时沥干油待用，稍冷后复炸

步骤 7

出锅装盘，撒上葱花。

步骤 8

用红椒点缀一下

步骤 9

香煎凤尾鱼制作完成。

【日食志】香煎凤尾鱼的制作的小贴士

油煎时间及火候是关键，时间久了会老使鱼走味。

菜谱创建时间：2017-09-18 17:16:18